utrzeć na gładką masę z cukrem. Wciąż mieszając, dodawać po kolej jaja. Dokładnie zmiksować. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, przyprawy, 1/2 szklanki sherry i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać owoce i ponownie wymieszać.
Ciasto nałożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą prostokątnej
zaczyn, resztę letniej wody i wino. Dokładnie wyrób ciasto na jednolitą masę. Stopniowo dolewaj oliwę, cały czas wyrabiając ciasto, aż ją całą wchłonie. Na końcu dodaj orzechy, rodzynki, skórki z cytrusów oraz przyprawy, dokładnie połącz składniki i pozostaw pod przykryciem około godziny, aby ciasto
widelcem, dodać cukier i śmietanę i dokładnie wymieszać. Masę wylać na upieczone ciasto i wstawić ponownie do piekarnika, aby polewa śmietanowo-jajeczna się ścięła. mąka pszenna;masło;cukier puder;proszek do pieczenia;woda;śliwki;jajko;cukier puder;śmietana;
ubij na sztywną pianę, dosypując powoli pozostały cukier. Piana powinna być tak sztywna, by można było ją kroić. Drewnianą szpatułką domieszaj masę z żółtek do piany z białek. Dodaj ostrożnie przesianą mąkę ziemniaczaną i pszenną. Delikatnie wymieszaj.
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Masę
