włożyć do rozkrojonych chlebków pita. Możesz także dekoracyjnie ułożyć na talerzykach najpierw ogórki, pośrodku miętę, na niej krem jogurtowy, a wokół rzodkiewki (jak na zdjęciu), a całość ozdobić listkami natki lub mięty. Wtedy sałatka bardzo ładnie wygląda, a każdy gość miesza ją sam bezpośrednio przed
Boczek surowy około 30 dkg,Słonina podwędzana około 30 dkg,Cebula - 2 duże,Marchew - 3 duże,2 pęczki zielonej pietruszki,Groch łuskany - połówki,bulion grzybowy,Suszone grzyby(świeże lepsze),Czosnek - pół główki Przez noc moczyłem groch, było tego z pół kubka, może więcej, rano jak już się namoczył
dodać cukier, zamieszać i odstawić w ciepłe miejsce. ( Ja bardzo często drożdże w kubku stawiam na innym kubku do którego wlewam ciepłą wodę i tak je ogrzewam ). Na blat stołu wysypać mąkę i sól, wymieszać. Gdy drożdże już urosną wlać je do mąki, ja wlewam pomału mieszając drewnianą łyżką, dodać też
, pokrój je w paski lub kostkę i ładnie zrumień ze wszystkich stron na rozgrzanym na patelni sklarowanym maśle (powinny być chrupiące).
W kubku dokładnie zmiksuj pozostałą oliwę (4-5 łyżek) z estragonem i sokiem wyciśniętym z cytryny. Dopraw sos do smaku cukrem, solą, pieprzem i znów zmiksuj. Teraz z
