4 sprawione filety śledziowe, 3 cebule, 70 ml oleju, 1 mała puszka koncentratu pomidorowego, sól, cukier, papryka, pieprz Na stole z zakąskami musi być choć jeden rodzaj śledzi. Te czerwone prezentują się najładniej, ale popularny jest też śledź w majonezie, czyli sieliodka pod szuboj. Cebulę
miski, aż masa zgęstnieje. Postawić miskę na stole i nadal ubijać, aż masa ostygnie. Wtedy dokładnie wmieszać w nią zmielone i posiekane orzechy. Rozsmarować masę białkowo-orzechową na małych (prostokątnych, kwadratowych lub o innych kształtach) opłatkach albo waflach ułożonych w wyścielonych papierem
tradycyjnie zastawionym szwedzkim stole Filety zalej wodą i mlekiem, odstaw na 3 godziny. Wykrój z jabłek po 4 ładne plasterki, skrop je sokiem z cytryny i ułóż po 2 na talerzyku. Śledzie osącz, zwiń w ruloniki, ułóż na plasterkach jabłek. Śmietanę słodką ubij na sztywno, dodaj startą cebulę, resztę soku z
2 płaty ciasta francuskiego (ja kupiłam gotowe),
cynamon,
garść rodzynek,
2 łyżki miodu,
cukier według uznania (ja dałam cukier waniliowy),
można dać też opcjonalnie według uznania: wiórki kokosowe, orzechy, migdały Płat ciasta francuskiego rozwinąć i ułożyć na stole. Ciasto
10 kg pomidorów lima,
sól gruboziarnista,
oliwa z pierwszego tłoczenia,
bazylia świeże listki, Pomidory umyć i osuszyć, przekroić na połówki i poukładać jeden obok drugiego i mocno posolić.
Ja układam swoje w ogrodzie na stole w mocno nasłonecznionym miejscu. Dobrze ułożyć
