piekarnika na mniej więcej 1,5 godziny. Mięso podawaj pokrojone w grube plastry. Sos spod pieczeni wymieszaj z masłem, polej nim mięso. Danie udekoruj świeżymi ziołami. mięso;tymianek;rozmaryn;majeranek;pieprz;smalec;woda;masło;
parze:, 3 dag drożdży, 1 łyżeczka + 1 łyżka cukru, odrobina soli, 2 łyżki + 1 szklanka mleka, 2 jajka, 50 dag mąki, 1 szklanka ciepłego mleka, 1 łyżka stopionego masła Polędwicę naszpikuj słoniną, posól i obsmaż na oleju. Warzywa pokrój w plasterki, podsmaż na oleju, dodaj przyprawy i cukier. Włóż
125 g cukru pudru,
2 białka,
150 gr migdałów pokrojonych w słupki lub płatki i zrumienionych na suchej patelni Białka ubić na parze, dodając powoli przesiany cukier puder. Ubijać około 15 minut.
Nakładać łyżeczką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Piec we wcześniej nagrzanym do 120°C
ciasto:
400g czekolady gorzkiej,
300ml śmietanki 36% + 2 łyżki cukru pudru,
5 jajek ,
120g cukru, cukier wanilinowy
150g orzechów,
sos waniliowy:
150ml śmietanki 36%
125g cukru, cukier wanilinowy Na parze rozpuścić czekoladę. Jajka ucierać z cukrem 3 minuty na parze, potem jeszcze 7 minut aż
, zdejmij, trzymaj w cieple (może dochodzić pod folią w ciepłym piekarniku). Na patelnię wrzuć cebulę, a gdy się zeszkli, dodaj jabłka i małże - muszelki. Przykryj, niech muszelki otworzą się w parze pod przykrywką, potrząśnij patelnią. Odkryj i wlej cydr, zagotuj. Przez chwilę odparowuj, dopraw do smaku
