Bar Pieczarka to lokal serwujący pyszne domowe obiady w niskiej cenie. łódzkie Łódź Piotrkowska 106/110 90-004
, papryka; oregano; bazylia
Farsz:
30 dag szynki
30 dag pieczarek
30 dag sera żółtego
1 cebula
kilka łyżek kukurydzy
2 pomidory Drożdże ,1/4 wody najlepiej letnią, łyżeczkę cukru, troszkę mąki rozrobić rozczyn na gęstość gęstej śmietany pozostawić do wyrośnięcia ok. 30 min, następnie
1.5 l wody,
1/2 porcji kurczaka,
1/2 szklanki wytrawnego wina,
2 listki laurowe,
3 ziarenka ziela angielskiego,
2 średnie marchewki,
1 korzeń pietruszki,
2 łodygi selera naciowego,
kawałeczek selera,
pęczek natki pietruszki,
1 ząbek czosnku,
1 mała cebula,
4 małe pieczarki,
1 gałązka rozmarynu,
sól
Na ciasto:
,
- pół szklanki przegotowanej ciepłej wody,
- 1/5 kostki drożdży,
- łyżeczka cukru,
- łyżeczka soli,
- mąka tortowa - ilość zależy od wielkości brytfanki,
- oliwa z oliwek - nie żaden olej,
- kminek,
Na farsz:,
- ser żółty,
- salami pepperoni,
- pieczarki,
- papryka słodka - czerwona
1.5 litra rosołu (najlepiej domowej produkcji; można też użyć rosołu z Marks&Spencer - bez sztucznych dodatków), Bouquet garni (w gazę zawinąć kilka gałązek tymianku i rozmarynu, dodać dwa obrane ząbki czosnku), 1 średnia cebula, 8 łyżek masła, opakowanie ryżu arborio, pół szklanki białego
