pucharków. Kremy układamy na przemian z warstwą biszkoptów. Dekorujemy.
Rada: Pasty marcepanową i pistacjową można kupić w dobrych delikatesach lub specjalistycznych sklepach dla cukierników (również internetowych). żółtka;cukier puder;ser;żelatyna;biszkopty;tahini;biszkopty;
6 dużych jajek, 1 szklanka (bez 2 łyżek) mleka, 1 szklanka (bez 2 łyżek) oleju z włoskich orzechów, 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, sól i pieprz, 2 szklanki mąki, 2/3 szklanki mąki kasztanowej (do kupienia w sklepach z ekologiczną żywnością, także internetowych), 2 łyżki proszku do
: Pascal Brodnicki
* Ciasto filo jest cienkie jak papier (aby się nie podarło, używa się kilku warstw, sklejając je masłem). Neutralne w smaku, pasuje i do słodkich, i do słonych farszów. Do dostania w dobrych delikatesach (także internetowych; sanechem.pl, frisco.pl) i sklepach sieci Kuchnie Świata. W
8 filetów ze śledzia,1 1/2 szklanki pęczaku,1 szalotka,3 ząbki czosnku,200 ml białego wina,200 ml bulionu z kaczki,1 opakowanie (4 g) sepii (czarny barwnik - do kupienia w sklepach internetowych),150 g masła,3 korzenie pasternaku,150 ml miodu drahimskiego,1 pęczek natki pietruszki,sól,pieprz,mąka
