1 główka sałaty rzymskiej lub lodowej (lub 12 małych posmarowanych wodą arkuszy papieru ryżowego), 1/2 ogórka wężowego, 2-3 marchewki, 1 owoc karamboli (pokrojony na cieniutkie gwiazdki), 1 szklanka makaronu ryżowego Praktycznie do każdego posiłku podaje się w Wietnamie półmisek surówki z warzyw
100gr cukru pudru, 200gr masła, 300 gr mąki wrocławskiej, 1 żółtko, szczypta proszku do pieczenia Wszystkie składniki dobrze wyrobić, jeśli ciasto będzie za gęste dodać łyżkę śmietanki . Włożyć ciasto do rękawa z grubą szprycą do kremu i na wyłożoną papierem blaszkę do pieczenia wyciskać
ciasto ostygnie wycinamy z niego gwiazdki różnej wielkości (jeśli nie mamy metalowych najlepiej powycinać szablony z papieru/kartonu). Gwiazdki układamy jedna na drugiej, smarując miodem dla umocnienia konstrukcji (spoiwem może być również polewa czekoladowa). Na koniec posypujemy cukrem pudrem
3 mm. Ułożyć w tortownicy wyłożonej papierem pergaminowym, podnieść brzegi i polać masą orzechową. Resztę ciasta rozwałkować do takiej samej średnicy, jak tortownica. Przykryć masę, skleić brzegi spodu i wierzchu torcika. Wymieszać żółtko z pozostałą łyżeczką śmietany, posmarować wierzch ciasta
wyścielonej papierem pergaminowym, podnieś brzegi i polej masą orzechową. Resztę ciasta rozwałkuj do takiej samej średnicy, jak tortownica. Przykryj masę, sklej brzegi spodu i wierzchu torcika. Wymieszaj żółtko z pozostałą łyżeczką śmietany, posmaruj wierzch ciasta. Piecz przez 45-50 minut w temp. 170°C
