aluminiową, w taki sposób, jak zawija się cukierki, włożyć do garnka i delikatnie, by nie rozszczelnić folii, zalać zimną wodą. Gdy woda w garnku zawrze, zmniejszyć ogień i gotować mięso ok. 90 min. Miękką wystudzoną "pieczeń" odwinąć z folii aluminiowej, a następnie - nad rondlem - także z folii spożywczej
oraz kratkę, która pozwoli umieścić rybę nad herbatą, w dymie, który wypełni garnek. Kratkę natłuścić olejem. Dno wyłożyć podwójną warstwą folii aluminiowej, nasypać na nią mieszankę ryżu i herbaty. Po wyjęciu z soli rybę opłukać, wytrzeć i położyć w przewiewnym miejscu, by obeschła (na kilka godzin
Obrane ziemniaki i marchewkę kroimy w plastry, kapustę szatkujemy, karkówkę kroimy w kostkę średniej wielkości. Garnek wykładamy folią aluminiową z zapasem, który pozwoli nam potem nakryć potrawę. Na spód kładziemy plastry boczku wędzonego, aby przykryć dno, a następnie układamy kolejno warstwy
wszystkie warzywa i pieczarki wkładamy do szklanej miski lub emaliowanego garnka, zalewamy marynatą, mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Grillujemy warzywa i pieczarki na aluminiowej tacce w wysokiej temperaturze po 3 minuty z każdej strony, przekładamy na półmisek. Podajemy z dipami
. Oprószamy solą, pieprzem i ziołami, zalewamy 1-1,5 szklanki bulionu, posypujemy kawałkami masła. Przykrywamy naczynie folią aluminiową i pieczemy 1-1,5 godziny, mieszając w tym czasie 2-3 razy. Upieczone warzywa miksujemy na gładką masę, mieszamy w garnku z pozostałym bulionem i śmietanką. Lekko podgrzewamy
